Rezepte für Kinder: Magische Mahlzeiten für kleine Genießer
Entdecke leckere und gesunde Rezepte für Kinder, die schnell und einfach zuzubereiten sind – perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Für die Basis:
- 200 g Vollkornmehl für eine sättigende Grundlage
- 1 TL Backpulver für eine luftige Konsistenz
- 1 Prise Salz
- Für die cremige Mischung:
- 250 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
- 1 Ei oder eine vegane Alternative wie Apfelmus
- 2 EL Joghurt sorgt für extra Cremigkeit
Für den Geschmack & die Farbe:
- 1 kleine Karotte fein gerieben (für eine natürliche Süße und Farbe)
- ½ Apfel fein gerieben (sorgt für eine fruchtige Note)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup optional, für eine leichte Süße
- ½ TL Zimt für ein warmes Aroma, das Kinder lieben
Instructions
Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Joghurt gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die flüssigen Zutaten langsam unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Gemüse und Frucht hinzufügen
- Die geriebene Karotte und den Apfel unter den Teig mischen.
- Falls gewünscht, Honig oder Ahornsirup sowie Zimt für eine süßliche Note hinzufügen.
- Alles gut verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
Den Teig ausbacken
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Pro Portion eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und ca. 2–3 Minuten backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
- Den Fladen vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun ausbacken.
- Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Anrichten & Servieren
- Die fertigen Fladen auf einem Teller stapeln und mit frischen Beeren oder Bananenscheiben garnieren.
- Nach Belieben einen Klecks Joghurt oder Quark darübergeben.
- Optional mit ein paar Nüssen oder Samen bestreuen, um eine Extraportion Nährstoffe hinzuzufügen.
Notes
Ernährungsinformationen (pro Portion):
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- davon Zucker: 8 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 5 g
- Salz: 0,5 g